5.19-22来上海 虹桥国家会展中心，
看 2025第27届中国国际焙烤展，
get更多全年节令烘焙产品方案和灵感~
烘焙上 新品
Bakery China
泸溪河【大咖黄油年糕】
咖味够正，爆浆够狠！
冰脆外壳，一口爆浆！
双重奶香，三重口感~
代数学家algebraist【酥酥黄油曲奇】
奶香浓郁
入口化酥清甜软绵
优质牛乳为我增添醇厚奶香
是个表层微脆伴随着细沙般轻盈口感的好吃曲奇
Pantry'sBest派悦坊蛋糕【可露丽风小蛋糕】
🌸春天到来，万物可爱！
春天和可露丽风的派派更配哦~
Holiland好利来【松松小贝】
【原味松松小贝】
丝丝分明的酥脆松，包裹湿润绵密蛋糕体
内馅注入饱满的沙拉酱，丝滑香浓🤤
咸香交织，一口一口吃到停不下来！
【海苔松松小贝】
海苔脆片鲜香诱人🍘，沙拉酱又厚又多！
咔呲咔呲脆！咸、香、鲜、甜融为一体😋
吃一口，满满的都是幸福感❗️
鲍师傅糕点【马里奥麦芬蛋糕】
甄选北纬36°黄金产区🥜核桃仁
粒粒饱满，焦香酥脆～
调和进口🧀奶酪，加入黄芥末酱
食欲大开，越吃越香！
布歌东京MvukeTokyo【蜜瓜芭乐奶油蛋糕】
蜜瓜的翠，清新欲滴
芭乐的柔，粉雾朦胧
莫奈的调色盘，碎在三月的奶油画布上
春日的色彩，如油画悄然绽放
FASCINO BAKERY【生贝果】
用高蛋白面粉+120%含水量面团
揉入粗粮，打造出口感更软糯Q弹、低负担的全新“生”贝果
“有咸口”“有碱水”“有健康选择”
BUTTERFUL&CREAMOROUS【酥皮卷】
外层千层酥皮轻盈酥脆，一口咬下，犹如牛角包的黄油香在舌尖炸裂。
内里包裹浓郁的巧克力奶油，甜而不腻，丝滑绵密，幸福感和满足感飙升。
廣蓮申【绿豆冰糕】
慢火熬煮，保留清新本真
脱皮绿豆化作雪绒云团般的绵密清凉
咬破「鲜」字烙印的瞬间
在舌尖化开一片微凉的江南晨雾
多乐之日【春日青团礼盒】
春风十里不如你，
踏青出游带上你，
我与春天有约会，
多乐与你享甜蜜。
红星前进【春茶季系列】
【茉莉抹茶乳酪山】
淡雅颜值派，内馅特调茉莉乳酪
【巴斯克抹茶红豆挞】
巴斯克藏在蛋挞里，一口下去多种风味
【茉莉抹茶乳酪碱水棒】
浓抹+清茉 两种风味一口满足
【茉莉花开&茉莉花园】
春日花开，茉莉风味下午茶
詹记【春日毛峰系列】
糕中有茶🍃，茶鲜入酥
从清新茶香到软糯拉丝，从酥脆可口到入口即化，
每一口都是春天的味道🌸
ZAKUZAKU【辻利抹茶椰子泡芙】
椰子的香甜融合丝滑的卡仕达酱
搭配清香的抹茶奶油
春日的清脆，拂过你的身边
盒马【青团系列】
艾草清香+糯叽叽拉丝口感😍
这口软fufu的温柔，快来一口吃掉整个春天～
爱臻藜【莓果立方】
草莓奶油是莫奈笔下未干的油彩；树莓果茸突然炸裂，像樱花树下猝不及防的初遇；乌龙茶牛巧在深处织成暗涌的河流；顶上的黑巧咔嚓碎裂，如同埃菲尔铁塔的影子刺破黄昏，让浪漫有了锋利的形状。
85度C【青团系列】
✔️红豆沙青团，经典甜蜜
✔️蛋黄肉松青团，咸香四溢
✔️黑芝麻青团，满口香气
巴黎贝甜【布蕾小瓶】
🍮原味布蕾小瓶：丝滑香浓的蛋奶布蕾，滑过味蕾，交织微苦焦香的焦糖，余韵悠长
🍮红茶味布蕾小瓶：醇厚茶香的红茶慕斯，入口即化，丝滑香浓的蛋奶布蕾和焦糖碰撞
咖啡饮品上 新品
Bakery China
喜茶【苦巧，浓茶】
一株东方茶树，一颗美洲果实，在各自的土壤生长、发酵，汇于杯中，沉淀一息苦味。
苦巧·碎银子，一味焖茶，三重苦巧。醇与苦，层层舒展。
M Stand【晚香玉风味拿铁】
细密清新的晚香玉与浓郁坚果黑巧风味浓缩
柔润红茶尾韵
花香四溢 柔滑顺口
Manner【卢旺达厌氧日晒】
流露出酸甜可人的果香，
顺滑的牛奶如丝绒般轻抚🥛，
绽放多汁葡萄一样的清甜🍇，
陈酿般的醇厚酒香迸发，
若隐若现的单宁感丰富整体风味。
可可风味渐次浮现，口感扎实香醇，
悠长的回甘宛如巧克力🍫，
尾调馥郁久久不散，满是回味。
古茗茶饮【现榨·果蔬瓶系列】
✔鲜活食材✔鲜活搭配✔鲜活冷链
✔鲜活营养✔鲜活工艺
爷爷不泡茶【春回樱花系列】
✔春回·樱花作
樱花释放春日清甜，纯天然紫甘蓝汁晕染春意粉紫。
白兰玉露一口藏尽樱花味，把整片春天递到你手心。
✔春回·樱花吸吸冻
樱花与蜜桃双重春味，一口坠入花海桃林。
樱花吸吸冻Q弹鲜活，一口绵柔果香。
MOREYOGURT茉酸奶【冷萃系列】
「醇味冷萃酸奶」
天然纯粹，尽在青绿中
经2小时低温慢萃
得一杯冷萃酸奶
轻舀一勺，入口绵密，回味悠长
「开心果莓莓冷萃酸奶」
馥郁丝滑的开心果酱叠加巴西莓粉
佐之醇厚冷萃酸奶，绵密甜润
奶香点缀其间，清新上扬
奈雪的茶【浓抹黑珍珠】
·清甜牛奶融合千目精碾径山抹茶
·搭配手工熬煮Q弹软糯的黑糖珍珠
·0香精0奶精0色素0防腐剂
·鲜醇味浓，香甜不腻
Tims天好咖啡【树莓花旗参能量美式】
每杯含≈14颗树莓
甄选东北哈瑞太兹树莓，营养丰富 ，天然酸甜
融合花旗参，双重焕活能量，助力全天状态满格~
茉莉奶白【花香抹茶咸酪乳系列】
于品茗之间，永续春之意🌿
抹茶与花，
呼吸之间，满口生香，
微苦回甘中迸发鲜灵茶韵。
瑞幸咖啡【钱塘龙井拿铁】
时令喝好茶🍵一杯春意浓
时令限定，只喝个把月
甘爽绿茶配上柔醇奶咖，口感鲜灵回甘
Seesaw【花间茉莉茶咖系列】
「花间茉莉拿铁」
咖啡香气与茉莉绿茶鲜萃交织
每一口都顺滑绵密
品味生活细腻瞬间
「春山茉莉茶拿铁」
鲜萃茉莉绿茶如晨雾漫过山峦
鲜灵花香穿透绵密的牛乳云层
轻轻走进春天的怀抱
煮叶【龙井系列】
🍵春分喝龙井，遇见春天的另一种可能
🌱煮叶甄选来自浙江的龙井43号及群体种茶树品种制成的龙井茶，将龙井茶装进茶饮。🌗把春分昼夜平分、阴阳调和的平衡的智慧化作舌尖的鲜润。只为带来新一年的龙井季。
品牌 新动作
Bakery China
三元与喜茶达成跨界合作
近日，北京三元食品股份有限公司宣布与喜茶、国家母婴乳品健康工程技术研究中心跨界合作，共同持续探索高品质乳品原料在新茶饮领域的创新应用。据悉，三元与喜茶携手制定的‘无抗牧场’标准，涵盖了动物福利、环境监测等238项关键指标，有力推动了河北地区17个牧场的绿色转型升级。
奶酪博士x怡芽推出高钙奶酪儿童意面
近日，奶酪博士x怡芽推出高钙奶酪儿童意面。该款产品中意面原料采用天然杜兰小麦，并制作成易吸附酱汁的弯管结构。产品内附有冻干蘑菇粒和奶酪粉包，其中粉包添加了帕玛森奶酪、高达奶酪、车达奶酪和浓香车达奶酪共4种奶酪。
库迪咖啡便利店首批门店亮相
日前，库迪咖啡便利店首批门店在安徽省马鞍山市当涂正式开业，振兴路阳光城店、南寺街店等7店同步迎客。库迪咖啡便利店商品涵盖咖啡、奶茶、零食、潮玩周边等超1000种品类，还推出与热门IP“哪吒”的联名周边。
亿滋与莲乐战略合作后首个产品上市
日前，亿滋宣布，在去年宣布与莲乐烘焙集团（Lotus Bakeries）建立战略合作伙伴关系之后，双方的首个合作产品——吉百利牛奶夹心饼干（Cadbury Dairy Milk Biscoff）已于本周在英国各地的超市上架。据称，消费者对这款将吉百利牛奶巧克力的丝滑醇厚与莲乐（Biscoff）经典的酥脆口感和独特风味完美融合的产品“反应热烈”。
行业 新动态
Bakery China
第27届中国国际焙烤展览会开展倒计时2个月
2025年，全球烘焙行业有望迎来产业与消费双升级的新一轮机遇。作为全球规模领先的焙烤专业商贸展会和行业风向标，由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的第27届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2025）将于2025年5月19-22日在上海虹桥国家会展中心盛大启幕。本届展会以“创新驱动，链接全球”为主题，将致力于成为全球烘焙产业生态共建的“超级枢纽”，聚焦全球范围的烘焙产业与行业的新产品、新技术、新应用、新解决方案、新知识、新商业模式与思维的宣传推介，促进全球范围的烘焙产业链供需对接、资源整合、技术发展、信息交互、思想交流、趋势洞察等商业价值的高效链接，全方位赋能行业高质量发展。
Bakery China Talk x 雀巢【济南站】于3月20日在济南顺利举办
Bakery China Talk x 雀巢【济南站】于3月20日在济南顺利举办，本次活动由中国焙烤食品糖制品工业协会指导，北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办，雀巢独家冠名，王森冠军联盟、济南市德瑞食品配料有限公司、韩焙机械科技（上海）有限公司、㞭客烘焙协办。
禁用“零添加”！食品安全新国标亮相
国家卫生健康委、国家市场监督管理总局3月27日公布59项食品安全国家标准及修改单。消费者特别关心的“零添加”、食物过敏、盐油糖标示等内容，均有明确规定，旨在进一步提升食品安全保障水平，维护公众健康，促进食品产业高质量发展。
霸王茶姬拟赴美上市，去年净利润25亿元，计划今年开店至少1000家
红星资本局3月26日消息，今日凌晨，茶姬控股有限公司（后文简称“霸王茶姬”）向美国证券交易委员会（SEC）公开提交招股书。
招股书显示，2024年全年，霸王茶姬GMV（商品交易额）为295亿元，较上年增加173%。截至2024年第四季度，霸王茶姬全球门店数达到6440家，较上年增加83%。2024年，霸王茶姬全年营收124.05亿元，净利润为25.15亿元。
蜜雪冰城上市后首发年报，收入增加22%至248亿元
Manner全国直营门店突破2000家
3月25日，Manner咖啡官微宣布，其全国直营第2000家门店在上海前滩休闲公园开业。
胖东来被指首季累计销售突破57.83亿
36氪获悉，胖东来通过飞书多维表格仪表盘、文档向公众开放核心经营数据。数据显示，3月24日单日集团销售额达7180万元，一季度累计销售突破57.83亿元。外界普遍认为，这是胖东来将“透明经营理念”进行彻底闭环的举措。2024年11月，其创始人于东来也曾将企业经营数据通过飞书截图上传到抖音。
库迪咖啡便利店首批门店亮相
日前，库迪咖啡便利店首批门店在安徽省马鞍山市当涂正式开业，振兴路阳光城店、南寺街店等7店同步迎客。库迪咖啡便利店商品涵盖咖啡、奶茶、零食、潮玩周边等超1000种品类，还推出与热门IP“哪吒”的联名周边。