客房主管年工作总结及年工作计划及扩展资料

客房主管年工作总结及年工作计划(4篇)由网友“林中精英”投稿提供,这次小编给大家整理过的客房主管年工作总结及年工作计划,供大家阅读参考。

客房主管上半年工作总结及下半年的工作计划

回顾这半年的工作,我在领导及各位同事的支持与帮助下,严格要求自己,按照酒店的要求,较好地完成了自己的本职工作,通过半年的学习与摸索,工作方式有了较大的改变,工作质量有了新的提升,现将半年来的工作情况总结如下:

一、日常管理工作

楼层领班对我来说并不是一个陌生的工作,但嘉海对我来说是一个全新的工作环境。作为一名楼层领班,自己扮演的'角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对的是繁杂琐碎的事务性工作,在新的工作环境中,各项工作几乎都是从零开始,尽快理顺工作关系,融入新的工作环境,是我的首要任务。努力配合主管做好楼层管理工作,本着实事求是原则,做到上情下达,下情上报。本酒店的会议接待任务比较重,上半年多次接待了海关的重要宾客,但由于客房服务人员因种种原因经常短缺,这就要求自我强化工作意识,注意加快工作节奏,提高工作效率,力求周全,准确避免疏漏和差错。

二、加强自身学习

提高业务水平虽然我的职务只是一名领班,但要做到优秀,自己的学识,能力等还有一定距离,所以总不敢掉以轻心,向书本,向领导,向同事学习,这样下来感觉自己半年来还是有了一定的进步,在管理能力,协调能力及处理问题等方面,有了进一步的提高,保证了楼层各项工作的正常运行。三、存在的问题半年来,本人能认真地开展工作,但也存在一些问题和不足,主要表现在:

第一、我毕竟到嘉海工作才半年多,许多工作我是边干边摸索,以致工作起来不能游刃有余,工作效率有待进一步提高。

第二、有些工作还不够过细,如在查房上,设施设备及卫生检查上,不是十分到位。

第三、自己的理论水平还不太高。

四、下半年的工作计划

1、积极认真配合主管,搞好楼层的日常管理工作。

2、加强学习,拓展知识面,借鉴同行业的优缺点,灵活运用自己的实际工作中,优化工作质量。

3、加强对设施设备的检查和维护保养,给客人在使用过程中以和谐、舒适之感。

4、针对一些新员工和操作不规范的服务员进行手把手的教,提高员工的业务水平。

5、对客房的日常卫生质量要严格把关,合理的安排好计划卫生。

6、加强节能的检查,平时多跟服务员讲节能的意识,努力做到二次进房检查。

在接下来的日子里,我要勤奋工作,努力改正不足之处,发扬优点,力争取得更大的工作成绩,为酒店创造更高的价值。

20xx年是我们大酒店正式营业的第一年,各个部门的领导和员工都付出辛勤的汗水,酒店逐步走向正常的运行轨道,年营收也突破了亿元大关,通过了国家的五星评审,值此辞旧迎新之际,我们有必要总结过去一年里的工作成绩,经验与不足,这样我们才能扬长避短,开拓进取,在20xx年里取得更大的进步。现将20xx年的主要工作总结如下:

严查卫生质量,确保出售优质客房客房的设备和卫生质量好比一个人的基本骨架,而优质服务好比人的灵魂和血液,能给人注入灵气。

客人入住我们酒店以后,直接感受的就是客房设施和卫生怎么样,不满意的结果就是不再光顾。因此我一直告诫员工,卫生是我们的生命线。我们每个人做完一个房间就好比画家画完一幅画,必须要有对其负责,要有成就感。因此,在每日的早会上我都会强调哪些方面的卫生我们需要改进,计划卫生必须按部就班完成。

同时,我加大了检查的力度,对查房中发现卫生不合格的方面一律让员工返工。后来我又把三个楼层60间房分给员工。让每个员工都对自己保管的房间定期大清洁一次。通过不断的反复的检查与督导,8F到10F的卫生质量有了明显的提高。6月份以后,我改上中班领班。我继续强调客房的卫生质量,我要求员工在开夜床的同时,必须打扫客房内的卫生,清除毛发和垃圾,为客创造一个舒适的,干净的休息环境。我想我们做客房管理工作的,卫生工作是我们一个永久的话题,必须长期不懈的长抓不放。

服务水平显着提高,但还须从很大程度上改进和提高。服务水平相对于开业之初,在这一年里我们有了明显的提高。

喜庆。现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司,达成协议,彻底解决这一问题。 六、商务楼层客用品的更换目前商务楼层的客房重新装修以后,给客人感觉档次较高,但房间的客用品一直未做更换,且档次一般,很不协调。打算将商务楼层的客用品更换,如:将袋泡茶更换成散装茶叶,将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等,以此提高房间档次。 三、减少服务环节,提高服务效率服务效率是服务的一个重要环节,很多投诉都是因为服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决,而不是被推来推去,因此推行“一站式”服务势在必行。客人入住酒店以后,对各种服务电话均不清楚,虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明,但大多数客人都不会认真看,需要服务时都是拿起电话随便拨一个电话号码,而电话也总会被转来转去,如此很不方便客人,使客人对我们的服务满意度大打折扣。我部将从减少服务环节 来提高服务效率。

一、减少服务环节,提高服务效率

服务效率是服务的一个重要环节,很多投诉都是因为服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决,而不是被 推来推去,因此推行“一站式”服务势在必行。 客人入住酒店以后,对各种服电话均不清楚,虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明,但

(一)成立宾客服务中心 目前总机和服务中心均是通过电话为客服务的两个岗位,有很多客人需要服务都是将电话打到总机或其他分机上,总机或其他分机接到服务后 再转给服务中心,这样很容易造成服务延缓或服务信息丢失,因为其他岗位根本不了解客人的需求,若手头工作忙就会将服务指令延缓传达或 忘记传达,给我们的服务带来极大的不便,很容易遭到客人的投诉。只有接听电话的人才了解客人焦虑的心情,清楚客人真正的需求,更清楚 哪个服务最急于去办,合理的去通知服务。为了减少服务环节方便客人,将总机和服务中心合并成立宾客服务中心,酒店所有的服务和查询只 需拨电话“0”,一切均可解决。

1.宾客服务中心的职能 宾客服务中心也是酒店的信息中心,收集酒店所有的信息和外部对酒店有关的信息,并进行分拣、传递;统一接收服务信息,并准确传递服务 指令,确保服务能及时提供。

2.宾客服务中心的工作内容

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况时可亲自为客人提供服务, 如此一来不仅提高了服务效率,保证了服务的准确性,还减轻了楼层服务员的工作量。

?接受电话预定和查询。前台接待处目前有电话分机3部,据数据统计:9至11月接待处平均每天仅接听的外线电话的话务量就可达20余起,加 上内部打进的电话每天的话务量可达70余起,如此高的话务量使中科软件园接待员根本无法全力去接待客人。客人从外面赶到酒店办理入住手续时均希望 越快越好,但接待员接待客人时,往往要被电话打断好几次,使我们的服务无法保障。若宾客服务中心电脑与前台联网,所有的电话预定和电 话查询均可由宾客服务中心操作,不仅方便了客人,还给前台接待员更多的时间去对客服务。

?钥匙的管理。客房所有的钥匙均由宾客服务中心来保管、分发,并进行登记。 ?失物处理。宾客服务中心负责整个酒店遗拾物的储存保管与招领,并根据规定做出处理。

客房主管新年工作计划

在金经理的领导下,各个服务的程序在工作中得到了完善和发展,员工在实践中也得到了锻炼,增长了不少对客服务的经验。

有很多的员工也是因为对客服务做的比较好,而受到了宾客的表扬。特别是今年内的几个大型团队的成功接待,更是证明了这一点。但我们也必须清醒地看我们接待服务过程中的明显不足,导致客人的投诉,归纳起来主要有以下几个方面:

一、收洗客衣方面

这方面的事情再三的发生,主要是因为服务员填写出错,收衣未检查出错,算帐出错,送衣不及时,送衣送错房号,未向客人说明相关事项,衣服洗坏等。我们必须加大对全体员工的培训,教会她们细心,提醒她们容易出错的地方。

二、对客服务及时性方面

我做过早班领班,现在做中班领班,我就发现员工在自己较忙的情况下,接到服务指令时并不是立即就去,而是忙完手头活才去。还有一个就是我们楼层上准备的东西不全,为一个客人要的东西能找借上半天。还有就是电话有时信号不好,影响信息传达。

三、交接方面容易出错

往往是代班时发生事项未做交接,或是员工在忙时将发生事项忘记交接,或是班组全知道未在交接上注明大夜班不清楚,还有就是未对交接事项核实。

四、员工的业务知识和能力有待提高

员工对相关业务知识特别应知应会的内容掌握不好。对外宾的服务能力较差,从接待最近M3剧组外宾就能看出来这点。做好以上四点,也只是做好了一般性的服务工作,而距离真正的个性化服务,优质化服务我们要走的路依然很长,还需要我们大家一道付出艰辛的努力才能实现。

五、规范中班工作流程和加大检查力度

我先后制定了中班公区计划卫生表,让员工每天做完公区基本卫生后,重点做好一到两个方面的卫生保养,并以周为循环单位;制定了中班夜床考核规范表,明确夜床要求和规范。同时要求员工加大力度巡视楼层,保管好钥匙,严格开门程序开门,以杜绝安全事件的发生。各种灯光严格按照规定开启,各种消耗用品做好回收,杜绝流失和浪费。

六、做好员工培训和沟通工作

员工是对客服务和工作的主体,员工的工作能力和敬业程度直接决定了饭店的服务水平。本年度主要做了相关设备保洁和中班服务的培训,同时加大与员工的沟通工作,及时了解员工的思想动态,动员员工通过自己的努力实现在酒店行业的理想。

总之,本年度是获得极大丰收的一年,酒店顺利评上了五星,生意也是蒸蒸日上,相信20xx年能做的更好!

客房主管工作总结

转眼间,2008年已接近尾声了,在部门的指引下,回顾XXXX走过的路,我们收获很多、进步很多。按照部门的工作指导思想,在全体员工的不懈努力下,我们圆满地完成了各项指标。在商务会议接待、服务细节化、提升管家内涵,以及政府接待模式转向商务散客的三个平移(平移责任、平移沟通、平移细节)等方面都取得了较大的进步,特别是团队的协作方面更是有大大的提高。现对今年的工作总结如下:

一、细化管家服务,突出了海宇楼政府接待优势,并将政府接待模式平移到商

务散客,使宾至如归

1、在每次的政府接待之前,在部门的指引下,根据接待对象的不同制定详细的接待服务设计。从茶水的准备到楼层引领站位的设计,从茶点摆放形式的设计到浴室洋兰的点缀,从所需物品的准备到管家的安排,都是经过反复斟酌。如黄省长喜欢散步,肯定有助理的全程跟踪,湿毛巾、水和电瓶车也马上就跟随其后;张副省长用餐后回房间时,管家就会特意准备一杯省长喜欢喝的普洱茶。有我们细心的观察和用心的服务,得到了很多领导的赞扬。黄省长说:“还是住XX有人气”。中宣部陶主任对我们服务的评价:“宾至如归,有求必应,服务周到,比前段时间央视演的《五星大饭店》里的管家所提高的服务还细心、周到”。

3、“客房管家 您贴心的朋友”。及时与领导的秘书交换名片,了解客人的行程,提供及时的引领和服务。与酒店接待人和餐饮会议管家配合默契,可以了解客人何时抵达,了解客人用餐时上到哪道菜,客房管家什么时候到餐厅引领,与他们保持联系,确保对客服务的无缝衔接。

4、平移责任、平移沟通、平移细节。管家服务区域责任,至始至终。区域客人反映的任何问题有区域管家负责跟踪落实。关注第一次住的商务散客等,根据每日的接机报表了解客人的抵达时间,做好入住时的引领、沟通和赠送欢迎茶。利用各种机会与客人交换名片,如巡查楼层、早餐引领和拜访客人等。让客人感到 1

我们重视他,重视客人的意见和建议。

二、在提供规范服务的基础上,提高个性化服务以及对细节的创新,让客人感

受到温馨的服务,让长住客感受到XX家一般的感觉

1、清洁班整理房间时在确保卫生质量的前提下,关注客人的生活习惯,并提供相应的服务时,提供温馨的留言服务。2311吴先生用浴巾当枕头,随即为吴先生提供荞麦枕后留言。在吴先生回来后发现这细节很感动写下密函表扬“服务员服务水平和素质非常之高,她能发现客人的细微需求并给予及时的周到的服务,非常感谢。以后在来我还是要求住在XX,我也回告诉我的上级、同级、下级,如果来厦门一定要住XX。”

3、细节的改进及创新。改变多年来的晚安花为在天气预报卡上用洋兰点缀;区域房间或浴室绿色植物更换为绿罗或合格芋,令房间更有生气,更节约成本;规范中英文版留言范本;套房卧室卫生间的地巾换为长毛垫,提高了档次;套房客厅,安装了一条不间断电源插头,方便使用随手泡,也更美观;利用我们的优势,在特殊的情况(如客人生病、投诉等)下,做拼盘与客沟通,以表诚意;关注客人,入住多天的配好的牙膏或散装小的牙膏;

4、加强与长住沟通,每周的沟通及时了解客人的需求。梳理长住客客史电子文档;完成长住客周期安排计划;长住客物品进出记录。在传统的节假日和客人生日的时候,管家们都带着礼物拜访客人,祝贺客人。元宵节,管家买了小灯笼送给每栋长住客小孩,并邀请了长住客去白鹭洲看灯展;中秋节时,协助酒店邀请客人参加拨饼;在客人外出度假时,安排大扫除;在客人举办PARTY时,管家们至始至终全程跟踪。在XX别墅举办大PARTY当天,客人借用的东西多,需要管家们与电脑部、餐饮部和安保部等部门沟通细节,为PARTY的顺利进行尽了不可少的一份力。

员工所说:“工作没有做完是不敢来交接的”。正视存在问题,及时落实整改。

1、团队凝聚力提升最明显。XX楼以市政府接待为主且长住客的事情也比较多,在主管的带领下,各个班次都很好的完成了由于改床、午休房和别墅搬东西等带来的额外工作。主管的亲历亲为。在年底的反向评估时有很多员工提到:“哪里需要抢房,主管就出现在哪”。当楼层没有布草时,主管多次跑到洗衣房“抢”床单被套。布草员评价主管是“很厉害的女人”。

2、增加与员工沟通的频率,及时了解员工的心声。员工生日赠送小礼品;员工

生病,主管领班和同事带水果一起看望。增加激励措施,员工每收一封密函便有一份精美礼品。

3、对于宾客反映的问题,是由于我们的工作事物引起的,追究相应人的责任。

卫生和服务区域责任,哪个环节出现问题,追究责任人的责任。针对评估中发现的问题,及时落实整改。

4、增加了培训课程,到前厅、餐饮和电脑部学习基本流程,便于更好地为客人

提供便利服务。

四、规范服务,安全生产,节能减排。每回收利用的一分钱,就是净利润一分

1、严格按照部门所下发的规定或流程。别墅长住客外出度假时关房间的空调热

水器和上大门的机械锁,以及定时的楼曾巡查。提高了安全意识,没出现安全事故。

2、通过节能评比,由部门检查,纸皮的回收、打扫房间时及时关总挚、各楼层

互相沟通单面花的剩余情况等。将0#区房间的康乃馨更换为绿色植物(合格芋),节约成本又增添房间生气;节能卡文字的更改;利用回收的水果制作水果拼盘。

3、严格控制易耗品的消耗。控制服务间易耗品的存储量,如果住店客人要易耗

品只能多给一份。

五、主要存在问题

2、服务质量不稳定,波浪线式的。注重规范服务前提下,提供个性化服务。狠

抓基础,狠抓流程。过程的跟踪落实,出现问题要及时的整改汇报。

3、基层管理者情绪的控制。在执行各项任务时,要控制语气,情绪的控制,当

然前提是要把事情办的“更好、更快”。

4、瓶颈之一:万事不够坚持,半途而费。要做好每件事的计划和目标,事先安

排好,时不时对照部门大纲,同时部门也要多加引导激励

5、对员工的激励还不够,不能激发员工的全部潜力。要更加采纳员工的意见,让他们参与一些事情的讨论,表扬多提意见和建议的员工

6、与上级的沟通较少。在日常的时候要多交流,遇到问题时及时汇报。

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THE END
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2.从零开始学做酒店经理企业管理酒店经理酒店管理《从零开始学做酒店经理 企业管理 酒店经理 酒店管理》,作者:从零开始学做酒店经理 企业管理 酒店经理 酒店管理无 著,出版社:人民邮电出版社,ISBN:9787115443212。一本书让你成为youxiu的酒店经理!jvzq<84rtqjve}3o0fgoimfpi0ipo8644;>35A>90jznn
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4.一名优秀的酒店职业经理人需要做哪些准备——为从事酒店管理的做过酒店开发吗? 赞 回复 悟尽 (只不过是一场生活) 楼主 2019-09-06 15:16:44 [内容不可见] 豆友151519417 本科办酒店管理专业都是耍流氓。能考研就考研吧,浙大中山香港理工选一个。不能考研就北上海深找个牛逼一点的外资从零开始慢慢干吧。 赞 回复 悟jvzquC41yy}/fxzdcp4dqv4itq{q1}trke5489788670Alnf?7<48B6428
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