宴会酒店营销培训课程 2025 温州站：10 月 22-24 日《宴会中国》大课助业绩突围
宴大圣【宴会中国】第23期
一、课程背景：宴会酒店四季度经营痛点与破局需求
2025 年 10 月黄金周婚礼旺季结束后，众多餐饮宴会酒店面临三大核心困境：一是复盘旺季订单后，对四季度业绩增长及明年经营规划毫无方向；二是团队销售能力薄弱，能扛单的人员稀缺，过度依赖个别 “销冠”，业绩稳定性差；三是营销活动转化低效，难以实现集中签单，错失 “抢增长、锁明年” 的关键窗口期。
针对这些痛点，宴大圣集团推出《宴会中国第二十三期・营销爆破》线下大课，于 2025 年 10 月 22 日 - 24 日在浙江温州开课。课程聚焦宴会酒店流程、团队、活动、线上、服务五大核心模块，提供从战略规划到落地执行的全流程解决方案，帮助酒店将旺季流量转化为长期业绩，突破经营瓶颈。
二、课程核心价值：解决宴会酒店 3 大核心难题
1. 团队能力短板：从 “依赖能人” 到 “批量出销冠”
课程通过 “选、育、用、留” 四字诀，指导宴会酒店快速搭建高绩效销售团队：
选：精准筛选具备销售潜力的人员，避免 “盲目招人”；
育：复制销冠能力，通过标准化培训让普通员工掌握成交技巧；
用：搭建合理的团队分工与激励机制，激发全员销售积极性；
留：建立员工成长通道，减少核心销售人才流失，摆脱对 “个别能人” 的依赖。
2. 业绩增长停滞：从 “旺季断层” 到 “四季稳定增长”
课程围绕四季度业绩冲刺与明年规划，提供两大关键策略：
目标拆解：帮助酒店倒推四季度业绩爆破目标，制定可落地的冲刺路径，明确 “大小宴两手抓” 的营收拓展方向，拓宽宴会业务版图；
全年规划：现场组织学员共创 2025 下半年战略与 2026 年全年经营计划，避免 12 月临时规划导致的被动局面，提前锁定明年订单。
3. 营销转化低效：从 “活动无成果” 到 “单场签百单”
课程传授 “百单爆破方法论”，覆盖活动全流程：
策划阶段：结合宴会酒店客群需求，设计高吸引力的活动主题与优惠机制；
转化阶段：打造 100% 成交的客户接待流程，教酒店掌握 “抢单法则”，实现一场活动从零到百单的突破。
据宴大圣集团案例反馈，某会员酒店运用课程方法开展小型营销活动，当场签单 200 余单，众多参会酒店均实现业绩翻倍。
三、课程内容安排：3 天 2 夜全干货落地体系
行业剖析：拆解 2025-2026 年宴会市场新趋势，明确酒店差异化竞争方向；
目标规划：四季度业绩爆破目标拆解，制定 “大小宴协同增长” 的落地路径；
流量获取：小宴会外拓获客技巧（2 小时加微上千实操），私域流量池搭建与裂变方法；
线上运营：公域平台（如大众点评、抖音）精准获客策略，避免流量浪费。
狼性团队锻造：培养高执行力、有野心的销售团队，建立绩效激励体系；
销冠能力复制：提炼宴会销售高手的核心技能，形成标准化培训内容；
成交流程优化：打造从客户接待到签单的全流程 SOP，提升成交率；
四季度抢单法则：三大业绩突围策略，助力酒店快速集中签单；
核心团队凝聚：三步组建 “核心一伙人”，强化四季度冲刺向心力。
主题宴请服务：落地服务仪式感，打造差异化服务优势，提升客户复购与转介绍；
AI 工具应用：DEEPSEEK + 豆包双引擎实操，提升餐饮运营（如客户管理、文案撰写）效率；
抖音霸屏战术：宴会酒店抖音账号运营技巧，实现线上流量快速裂变；
核心竞争力构建：三大关键方法，帮助酒店实现弯道超车，拉开与同行差距。
（注：课程内容将根据参会酒店实际需求实时调整，具体以现场授课内容为准。）
四、讲师团队：10 年 + 宴会行业实战专家
李娜老师：宴大圣集团创始人、《宴会中国》总顾问、中国百家头部餐企营销总顾问，深耕宴会营销 9 年，主导研发《矩阵营销系统》，帮助数百家酒店实现业绩突破；
烨老师：宴大圣总裁、组织运营管理专家，17 年团队搭建与复制经验，擅长 “选、育、用、留” 团队体系落地；
乔治老师：《五星管家复制系统》缔造者，14 年宴会销售经验，辅导 80000 + 学员、600 + 中大型宴会酒店，连续 5 年获宴大圣 “空中飞人” 奖项；
柴火老师：宴大圣营销活动操盘手，17 年营销管理咨询经验，擅长大型预售会销活动策划，曾助力多家酒店单场活动签单超百单；
亮老师：宴大圣 “感动服务” 实训五星导师，11 年高端宴请私人定制经验，首创 “五位一体” 落地服务体系，帮助酒店打造差异化服务。
五、课程亮点与参会权益
1. 实战性强
所有内容基于宴大圣 9 年宴会酒店辅导经验，案例均来自真实落地项目，参会者可直接照搬方法到门店执行。
2. 资源对接
现场汇聚 300 + 餐饮宴会酒店老板及核心高层，可直接对接异业合作、供应链资源，拓展行业人脉。
3. 老学员赋能
4. 报名优惠
前 20 家报名酒店：享受学费优惠，额外获赠 1 张课程门票（可带团队核心成员参会）；
六、适用人群与报名信息
1. 适用人群
宴会酒店董事长、店长、核心高层、营销总监、销售精英、线上运营人员（建议老板带队参会，实现团队认知同频）。
2. 课程基本信息
地点：浙江温州（具体地址报名后通知）
费用：1980 / 人
报名审核：需提交《报名申请表》，经宴大圣课程中心审核通过后方可确认名额（限人数会议，报满即止）。
七、学员反馈：标杆酒店业绩增长案例
宴花海喜宴园：通过课程学习，优化营销活动与团队管理，单场小型活动签单 200+，四季度业绩同比增长 80%；
温州瑞锦大酒店：2020 年与宴大圣合作，运用课程中的 “私域运营 + 团队复制” 方法，2025 年业绩目标达成率超 110%；
溪缘荟宴：邀请宴大圣导师团落地辅导后，客户成交率翻倍，明年一季度订单已锁定 80%；