绿色旅游饭店要求饭店将环境管理融入饭店经营管理中，以保护为出发点，调整饭店的发展战略、经营理念、管理模式、服务方式，实施清洁生产，提供符合人体安全、健康要求的产品，并引导社会公众的节约和环境意识、改变传统的消费观念、倡导绿色消费。
“金树叶级绿色旅游饭店”是国家绿色饭店标准中的最高等级，是针对酒店在环境保护、绿色计划、食品安全与卫生以及能源节约方面所作出的成就给予的最高认可。
普瑞酒店自2007年创建湖南省绿色旅游饭店，2008年被评为湖南省首批“金叶级绿色旅游饭店”以来，一直十分重视绿色创建工作，把绿色饭店的各项标准要求作为酒店经营管理的一项重要任务。
成立创绿小组
2021年11月以来，酒店自上而下树立起了“以争创绿色旅游饭店为荣”的思想，成立了以朱跃华董事长为组长、马津生总经理为副组长，各部门负责人为组员的创绿领导小组，并根据酒店的实际情况，制定了新的“创绿”计划，明确了相关职责与工作内容，使工作有目标、检查有内容、管理成网络。
普瑞酒店董事长朱跃华
创绿小组工作会
抓好创绿培训 营造创绿氛围
创建绿色旅游饭店，首先要抓好培训活动，营造“创绿”氛围，把创绿工作推向深入。“创绿”需要员工的行动、宾客的参与、周边居民的支持才能落到实处。为使绿色饭店意识和绿色环保理念深入人心，酒店先后开展了形式多样的培训及宣导工作。
进社区宣传
酒店周边宣传
酒店专门组织发放了《绿色旅游饭店（标准）》《普瑞酒店创绿工作方案》，并在酒店范围内大力宣传绿色旅游饭店。在员工食堂、员工宿舍墙上张贴宣传资料，让员工了解绿色饭店。开展各部门的绿色饭店知识普及培训会，让所有员工第一时间了解绿色饭店，增强环保意识和节能意识。走进周边社区，深入居民群众，开展“创建绿色饭店、践行绿色承诺”的环保宣传主题活动。
打造绿氧雅境 共创绿色空间
酒店总占地面积约600亩，园林绿化率高达70%，种植常见观赏植物100余类，其中包含引进自欧美国家的40余种名贵玫瑰品种，出版文化景观巧妙融合自然生态美景，可谓“四季皆有景、处处景不同”，被市民与客户誉为“城市森林、花园酒店”。
目前，酒店已完成玫瑰园第一期建设、加紧第二期建设，届时，普瑞玫瑰园将成为具有一定影响力的专类园，给长沙增添一张靓丽的网红生态名片。酒店还自创“普小瑞”动漫IP形象，融入各类绿色环保主题活动，为市民提供了一处优美的绿色共享空间，促进了青少年了解自然资源、保护生态环境的意识。
普瑞酒店玫瑰园一期
酒店将18万平方米的园林划分为3大观赏区域、8大景观讲解点，其中重点讲解点为：普瑞玫瑰园、生态湖园林区、草坪仪式区。定期组织发动员工参与酒店园林维护，形成“保护环境，从我做起”的意识。
园林环境维护
配备6名讲解员，聘请园林专家指导工作，保障讲解内容的科学与严谨。合理设置观赏动线，制作重点植物科普介绍展牌，扫描二维码还可链接酒店自媒体深入了解植物信息。设置植物盆栽观赏区，提供植物相关书籍供客人阅读，推动绿色生态知识普及。
节约环保为本 落实节能举措
为创建绿色旅游饭店，我酒店根据评定要求，结合自身实际情况，贯彻节约为本的原则，主要做了以下工作：
1.在能源管理上，加强对能源和成本费用的控制，建立能耗设备分类台账以及能耗台账。同时制定重要设备保养制度，确保酒店老设备的运行效率，延长了设备运行使用寿命。
2.对中央空调水泵（冷冻泵、冷却泵）进行技术改进，采用新型节能水泵，达到了节能降耗的效果。
3.对厨房燃气灶具进行节能改造。经过实际使用和测试，基本符合节能减排要求。
4.对餐饮污水排放系统进行改造，使排污达到环保标准。
5.在重点用水、用电部位安装计量表，定时抄录，比较分析，确定合理的用水、用电量。
6.合理设定空调温度，专人及时巡查关闭未使用场所灯光与空调，减少能源浪费；每年清洁空调，每半年清洗一次厨房和员工食堂油烟道。
7.和供货商签署合作协议，在源头上确保产品为绿色环保产品及原材料。
完善绿色产品 创新绿色服务
在餐厅提供绿色食品、绿色饮品，引导客人进行绿色消费。采购绿色环保物品和食品，向拥有卫生防疫部门颁发相关证书的供应商购货，杜绝“三无”产品，采购检疫合格定点屠宰的肉食品，杜绝采购变质食品，餐厅设置无烟包厢；不使用一次性筷子，提供绿色菜肴菜单。
在客房专门设立无烟楼层；减少低值易耗品的领用和消费；客房和卫生间放置征询客人意见牌，根据客人需要更换沐浴液、洗发液、牙具、肥皂、拖鞋等一次性日用消耗品；用可重复使用的布洗衣袋代替一次性塑料袋；使用的清洁剂按规定稀释后再使用；房间内摆放绿色植物；控制垃圾袋的更换并逐步取消垃圾袋的使用；在保证洗涤质量的前提下，减少洗涤剂用量，节约用水。
在大堂设立创绿告示牌，温馨提醒客人绿色消费；全酒店的灯光按时间进行控制；要求全酒店尽量采用无纸化办公，纸张双面打印等；严格按照上级部门要求做好垃圾分类，统一处置厨余垃圾、生活垃圾，固体废弃物等。
绿色饭店创建活动是饭店行业参与建设资源节约型社会的实际行动，也是构建和谐社会、塑造和谐饭店的重要举措。
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