沉浸式感受规范管理。培训首站设在依云江湾幼儿园食堂。在依云江湾幼儿园食品安全管理员的引导下，参训人员依次参观了食材验收区、粗加工间、烹饪间、备餐间、留样柜及餐具消毒区等区域。讲解员结合现场实物，详细介绍了“6S色标管理法”“五常法”在食堂分区分类中的实践应用，演示了食品验收与留样规范操作流程，并分享了该园通过“晨检制度”“明厨亮灶全覆盖”等举措实现风险防控的经验。参训人员通过“看细节、问方法、拍记录”的方式，直观感受到规范化管理的成效。
靶向式破解管理难题。实地观摩结束后，参训人员移步至依云江湾幼儿园多功能厅。该园食品安全管理员从制度建设、人员培训、过程控制、应急处置四个维度展开经验分享，深入浅出地讲解了如何将风险防控融入日常管理细节。在经验分享后的现场交流问答环节，参训人员纷纷结合自身工作实际，提出了在食品安全管理中遇到的难题和困惑，如“老、旧、小规模幼儿园如何优化流程管控”“落实首尝与陪餐制度的有效形式”等问题展开讨论。花溪市场监管所工作人员结合《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》与《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》等法律法规逐一提出意见与建议。通过“问与答”的思维碰撞，靶向式破解食品安全管理难题。
高站位部署长效提升。培训最后，花溪市场监督管理所所长张勇作总结发言。首先对依云江湾幼儿园的精心筹备及参训人员的积极参与表示感谢；其次提出三点要求：一是以此次培训为契机，全面开展自查自纠，重点排查留样不规范、台账记录缺失等隐患；二是强化“日管控、周排查、月调度”机制，确保责任到人、落实到位；三是树立“共建共治”理念，主动接受家长和社会监督；最后强调幼儿园食品安全关系千家万户的幸福，必须坚持‘零容忍’态度，未来将计划建立示范点轮训机制，推动经验共享常态化。
本次培训通过“树标杆、学经验、补短板”的方式，有效提升了参训人员的责任意识与管理能力，会后大部分参训人员认为培训内容“贴近实际、可操作性强”。下一步，花溪市场监管所将持续加固校园食品安全防线，积极探索构建辖区幼儿园食品安全共治格局，以“时时放心不下”的责任感，持续擦亮“示范创建”品牌，推动辖区幼儿园食品安全管理从“达标”向“创优”迈进，为幼儿健康成长保驾护航。
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