婚宴酒席的预订对于当今时代的每一对即将筹备婚礼仪式的新人们来说，都是大家最为重视且关注的一件事情，我们每一个人都知道婚宴酒席筹备的重要性，除了需要提前邀请参加这场婚礼仪式的宾客好友，大家对于这场婚礼仪式当中的酒席环节也要进行各方面的安排与布置，尤其是九味佳肴的选择更会成为至关重要的一项安排，那么大家知道一般在预订婚宴酒席之前我们应该了解哪些注意事项吗？一起来随小编看一下吧！
一、预订婚宴酒席注意事项
1、先订酒店还是先定婚庆
如果你选的日子在旺季，而且是个非常火爆的日子，又赶上你看上的酒店也是大热款，建议先定酒店，最好提前一年去预定;如果是淡季或者不那么火的日子，可以先选好婚礼策划师，商议好风格，再带着婚策师一起去探店。
2.、婚宴菜品的种类、数量和价格
婚宴的菜品是影响宾客们婚宴体验感的最直接因素，因此新人们一定要对婚宴菜品做好全面的把关。菜品的种类应丰富多样，荤素搭配健康合理。菜品的数量需要能够满足一桌人的食量，不可太少，也不能过多。至于菜品的价格新人们需要提前和商家进行商定，并将每桌的价格写入合同中即可。
3、使用酒店设备是否收费
关于酒店设备的使用问题，如果懂行的新人就会问LED的使用面积、花费，话筒可以给几个这样。有条件的情况下，最好能试一下音响效果，如有问题，还能提前更换。现在一般五星级酒店都会加收15%的服务费，这个是你无法避免的。但是可以在一些特殊的场合，比如他们的促销日、婚礼淡季期间下单，是有机会免掉这部分费用的。
4、预定桌数以及备桌
需要和酒店商量备桌;桌数控制：桌数要区别预定数和保证数(不包括备桌)，婚礼前再确认。并且要明确的问清楚酒店，如果宾客未达到预定桌数，如何退订?
5、合同其他注意事项
签合同时要写明进场时间和离席时间;违约赔偿问题要写明白;订金的处理问题，订金是预付款，若是有不可抗拒的原因客人取消婚宴，订金是可以退的。违约应付%多少违约金?酒店对提供食品保证卫生负责责任，如有投诉，退款，受害，应如何赔偿?
6、 签订合同时要细致
在签订合同时，新人们一定要细致认真，需仔细的阅读合同上的所有条款，避免有遗漏或语意不清的现象发生。当所有的条款确认完毕之后，新人们就可签字达成双方之间的协议了。
二、去酒店订酒席主要看哪些方面
1、确定预算
根据自己的预算选择婚宴酒店是第一步，条件比较好的新人可以选择五星级酒店，配套设施和服务相对来说比较有保障。如果预算不是很多，将预算控制在自己能够接受的范围之内最好。
2、确定酒店位置
婚宴酒店交通便利很重要，方便客人出行，以及要提前和酒店沟通好停车场地。
3、确定桌数
对参加婚礼的宾客人数有大致了解，方便预订桌数，避免出现桌位不够的情况。
4、酒店服务质量
选择酒店时，可以看看酒店星级，实地考察酒店服务水准进行判断，也要注意检查酒店的软、硬件设施。
5、确定婚宴菜单
大多数的婚宴酒店都有自己的菜单套餐，但大多数婚宴菜单性价比并不高，所以新人可以根据自己的需求去修改婚宴菜单，然后和双方父母一起试菜，确定一份满意的婚宴菜单。
三、订婚宴酒店的注意事项
首先 ：选择口碑信誉好、服务质量有保障的酒店，然后到实地去考察一下。
确定婚宴时间，了解有几家婚宴会在同一天举行。宴席的各项收费及服务范围应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。和酒店商量如何确定桌数。一般来说，第一次预定时，尽量少定一些桌，以后可以再增加，如果定多了再减少就比较麻烦。确定前一天可以进场布置的时间以及结婚结婚当天允许进场的时间。确定提供哪些音响设备，提供几只话筒? 确定提供哪些灯光设备，如需另外增添项目如何收费。确定需要酒店预留多少车位
确定酒店是否允许用冷焰火以及撒花瓣? 提醒酒店服务员，加菜减菜只听一个人的，避免亲朋好友随便点几个菜就打包。和酒店商量是否提供化妆间、香槟塔、香槟、红地毯、喜字等。
为了菜肴更加丰富，酒店可以为新人在不同套系的菜单中进行一定量的调整，如果以低价菜换高价菜或加菜，就必须弥补差价。在大多数社会饭店的菜单协商也是这个原则，不过在社会饭店的菜单定制可以更加凸现个性化。
新人指定桌数后可以争取哪些更多优惠？对于酒店或饭店来说，可以摆放30桌以上的宴会厅如果只承接了10桌婚宴酒店毫无疑问单位利润便下降了，新人的婚宴酒店套系也很难得到升级优惠，十桌起订的原则也源于此。如果新人的邀请人数能够超过200人，就一定要记得以此为自己争取更多的优惠，比如满20桌赠送婚房、早餐等等。
婚宴上未成年的小孩是否也按一人标准算？
大多数酒店的婚宴酒店预定里有一条是“每桌十人”，或者直接将单价设定为按人头收费，这时新人就需要具体了解未成年的小孩是否也按照一人标准收费，因为有些菜肴是按人数上的，即便小孩的胃口小，也属于酒店的标准婚宴酒店服务之内。而在一般餐厅，这个问题就比较好解决，有时候一张桌子挤11个成人的情况也会出现，小孩就不成问题了。
如果您是选择五一、十一大型节假日定的话，最少要提前半年，有的甚至提前一年定。另外新人也有充足的时间筹备婚宴，定好酒店，定好菜肴，付完定金等，在婚宴当日提前十天到酒店试吃原定酒席菜肴一桌，如有不足及时调整，确保婚宴当天亲朋都满意。