前厅部案例分析酒店餐饮docx

房可不可以,服务员答不可以,客人再问一次,服务员再答不可以,客人再三问,服务员再三答不可以,双方争执所有费用由他支付。次日早晨,这对夫妇来到前台将钥匙交给前台就走了。当晚,其朋友到酒店来结帐,酒店告知服务、延时退房等。当客人提出要求时,服务人员不管有多忙,都应该记录清楚,并给客人准确答复,不要给双方台。某公司袁先生于10

房可不可以,服务员答不可以,客人再问一次,服务员再答不可以,客人再三问,服务员再三答不可以,双方争执

所有费用由他支付。次日早晨,这对夫妇来到前台将钥匙交给前台就走了。当晚,其朋友到酒店来结帐,酒店告知

服务、延时退房等。当客人提出要求时,服务人员不管有多忙,都应该记录清楚,并给客人准确答复,不要给双方

一位自称是某公司的杨小姐入住酒店,由于没有预定,又不能出示该公司的名片,或证明该公司人员的证件,前台接待员告诉她不能享受该公司合同价,杨小姐不同意。如果你是前台的一位员工,请就以上问题,做出较为合理的处理方法。

问题分析:经协商,杨小姐按当日酒店优惠价入住,待次日收到公司订房传真或有能证明公司的身份证件后才可更改房价。在酒店销售工作中为吸引更多的固定客户,增加市场份额销售部一般都以较合理的价格与有一定客流量的客户签订合同价。公司合同价较前台门市价低,因此,经常有人在没有公司有效证件或公司订房传真的情况下,而自称为是某某公司客人,要求按该公司的合同价入住。如果接待员不同意客人按公司价入住,又没有向客人解释清楚或取得客人的理解,客人就有可能进行投诉。如果前台接待员不按规定执行,随意为客人办理合同价,酒店利益就会受到损失。作为前台员工,该怎样做?

1.前台接待员对要求按公司合同价入住的客人,一定要认真核对公司订房传真或能表示客人为该公司身份或该公司客人的有效证明。

2.前台接待员对没有订房传真或有效身份证明的客人应坚持酒店规定,不能随意为该客人按公司合同价办理入住手续,以确保酒店的利益不受损。这里特别要强调,接待员不但要热情待客,对宾客负责,在房价处理上也要对酒店负责。

3.前台接待员对没有订房传真或有效身份证明的客人应做好解释工作,让他们先按门市价优惠价入住,待确定身份后再更改房价。在向客人说明时,一定要注意语言的艺术性,不要简单或生硬的回绝客人,尽量争取客人的理解,以避免产生投诉。

909房间客人昨晚11:00左右致电前台要设置叫醒服务,据当班接待员反映,客人当时称要一个明天12:50的叫醒,接待员还重复了一句:明天吗?”客人答复:。”但今日一早客人到前台称他要的是凌晨12:50的叫醒,且他称在讲完后补充了是凌晨叫醒。客人买了长沙到西安的火车票,票价是490元,但由于没有叫醒,导致他们睡过了头,耽误了赶火车。怎样处理此投诉?

前台马上为客人定了下午18:00的飞机票,客人自己付了机票费,但要求酒店赔偿他们火车票的钱,经过调解,客人同意免赔火车票费用。

问题分析:在很多时候,客人要求叫醒服务都会选择前台,不管是选择前台还是总机,我们在接受客人叫醒服务的要求时,另外要注意下下几点:

1.可能客人会记错当天的日期,在服务人员与其确认时可能会出现时间上的误差,因此服务人员再向客人确认时间时要加上天是X月X日,您是需要在明天也就是X月X日吗?”之类时间确认的话,以提醒客人。

案例三:客人凌晨一点想入住酒店但是前台在过夜审然后和客人说酒店没房间了。

有预订啊?”“怎么可能,我明明在四天以前就预订了。”“对不起,我已经查阅了,况且本酒店的2618房间张先生见势也就软了下来。小马立刻招手要行李员把客人的行李送到房间。然而当时从小马紧握着的那只微微颤抖,河南省国际饭店的大堂内灯光辉煌,宾客如云。总服务台的接待员小马正忙着为团队客人办理入住手续。这时两理合同价,酒店利益就会受到损失。作为前台员工,该怎样做?1.

有预订啊?”“怎么可能,我明明在四天以前就预订了。”“对不起,我已经查阅了,况且本酒店的2618房间

THE END
0.客房部员工培训1.客房部经理应积极支持和配合酒店组织的各项培训活动,认真做好人员安排,要求员工主动接受培训。 2.按照分级管理的规定,应根据客房部培训计划落实各管区员工及新进员工的培训。 3.客房部员工培训主要分为岗前培训、岗位业务知识培训、带教实习(岗上培训)、岗位提高培训四种,其中岗前培训由酒店行政部负责组织,带教实习jvzquC41yy}/5?5ygpsj0lto1h5gkuj769?ftru0jvsm
1.酒店实训|《前厅与客房服务》课程实训初体验——泉州富力万达文华酒店陈总经理、人力资源行政部总监、经理们欢迎同学们的到来。 同学们在酒店大堂与陈总经理进行合影。 岗位实践体验 前厅 培训内容: 1、酒店前厅分为前厅接待和行政酒廊接待。前厅接待的主要工作是协助客人办理入住,并且为客人介绍酒店。行政酒廊主要接待的是享有行政酒廊礼遇的客人,主要工作是摆放餐具,接待用餐客人,协助jvzquC41yy}/syw0gjv0ls1uezq1rshq1712<4378=/j}r
2.前厅服务员培训内容.docx前厅服务员培训内容.docx,前厅服务员的素质与职责 前厅服务员是酒店形象的代表,是酒店各部门中素质最高的员 工。他们身兼酒店的推销员、公关员、调解员、信息资料员以及业务监督员数职。 酒店的成功经营与否, 客人对酒店的印象甚至是否在本店留宿往往决定于酒店前厅服务员jvzquC41okv/dxtm33>/exr1jvsm1;5431684;4:28724;6442643;80ujzn
3.酒店前厅经理岗位职责(精选7篇)酒店前厅经理岗位职责 篇2 1.负责前厅部的全面工作,对总经理负责。 2.对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。 3.主持部门业务会议,进行业务沟通。 4.检査前台员工的仪表、仪态和工作质量,检查前台设施是否布置有序、整洁美观。 jvzquC41o0jj{rkcpyko0lto1hgoyns1icthynn|jk€f1:;437<357mvon
4.酒店前厅部人力资源管理试题A.前厅部 B.办公室 C.人力资源部 D.劳务公司 2、针对新员工的跟踪培训是属【 】C A.岗前培训 B.入职培训 C.上岗后培训 D.发展培训 3、安排优秀员工休假旅游属【 】B A. 沟通激励 B. 认可激励 C. 情感激励 D. 培训激励 二、多选题 1、前厅部对员工进行绩效评估,其内容包括【 】BCD jvzquC41yy}/qq6220ipo8pcqunj1yjkzwt03@:5464ivvq