1、 敬业爱业，服从领导安排。
2、待客热情，语气温和，礼貌待人，处事礼貌谨慎。
3、工作勤快，服务标准，规范化，尊重领导，主要打招呼。
5、要有良好卫生习惯，不随地吐痰，不乱丢纸屑，烟头及杂物。
6、负责设备，设施的正常动作，如有疑问，请书面通知工程部或通报直接上级。
7、认真做好营业前的准备工作，营业中标准服务，营业结束后的收尾工作。
8、着装整齐、干净、无破损及油污渍，准确佩带工号牌及仪容仪表。
9、员工间或客人间相逢时相互点头示意，主动让路，礼貌招呼。
10、 联系工作或汇报工作必须简时、扼要。
11、 举止文明，得体大方。
12、 遵守劳动制度及所有的工作制度。
13、 节约用电用水用料，加强节能消防意识。
14、 进入员工餐厅，不得争抢座位，凭票排队用餐。
15、 不浪费粮食，不乱倒杂物。
16、 遇有特殊情况，希望积极协助领导维护事项，以书面的形式汇报情况，不得
越级。
17、 每月有一次固定物品及消耗盘存，或有损失或其它，将按百分比赔偿。
18、 保管好由公司及餐厅发放的物品，如有意外将由自己负责。 执行及抄报部门
为加强和提升KTV服务员的绩效和KTV的绩效，调动员工的工作积极性，因此制定此考核制度。
所需要考核的主要内容包括：KTV服务员的工作态度、工作能力、工作业务水平及其责任感和协调性
工作态度考核标准的主要包括以下几个方面
①很少迟到、早退、缺勤，工作态度认真
②工作从不偷赖、不倦怠
③做事敏捷、效率高
④遵守上级的指示
⑤遇事及时、正确地向上级报告
工作能力的考核标准是
①精通职务内容，具备处理事务的力
②对自己工作的重点了如指掌
③善于计划工作的步骤、积极做准备工作
酒吧服务员的工作业务水平考核标准
①在自己的工作中没有差错，且速度快
②处理事物能力卓越，正确
③勤于整理、整顿、检视自己的工作
④确实地做好自己的工作
⑤可以独立并正确完成新的工作
酒吧服务员的责任感考核标准
①责任感强，确实完成交付的工作
②即使是难的工作，身为组织的一员也勇于面对
③努力用心地处理事情，避免过错的发生
④预测过错的可预防性，并想出预防的对策
⑤做事冷静，绝不感情用事
协调性的考核标准
①与同事配合，和睦地工作
②重视与其他部门的同事协调
③在工作上乐于帮助同事
④积极参加本酒吧所举办的活动
考核制度中的评分
本酒吧对酒吧服务员的考核评分是由专门的考核小组进行评分的再就是考核中奖惩办法
本酒吧将每月评出几名优秀的服务员，给其荣誉称号并在物质上有所奖励，同时对那些工作不好的酒吧服务员我们也有相应的惩罚制度那就是扣除其奖金等。
为维护公司劳动纪律和各项制度，依照工作流程和规范，保障公司工作正常进行，激励员工的敬业精神，特制定本制度如下：
1、上下班不走员工通道，不配合保安查包的，每次罚款50元。
2、所有专制服务员每日18：00列对点名，迟到5分钟之内罚款10元，10分钟之内罚款20元，20分钟以后罚款30元，半小时后按旷工处理，每次100元，当天未到者罚款200元，停房2天。
3、事假必须提前一天书面申请，经理批准以后方可执行，未请假或请假未被批准，当日未到者视为旷工，请假获准后用当月的公休冲销，当月请假超过公休按每天50元处罚；请病假或事假若找同事代请，本人按旷工处罚外，代请假者给予50元处罚，电话请假视为无效，一律按旷工处理。病、事假同论。
4、每月不可连续请假3天同，如有特殊情况须经经理以上管理人员同意方可，超出天数则按照旷工处理，每月旷工累计3天立即开除。
6、如果私自与其它部门人员串通进行假订房者，一经
发现除赔偿所造成的损失之外罚款200并停房两天。
7、如果将客人储存酒水拥为已有或进行重复存酒，取酒者按存酒水价格的双倍罚款。
8、如果客人在包间享受到酒水的'买赠活动，服务员必须在客人买单前把赠送的酒水送到包间，否则本包服务员罚款30元。
9、每日按分配的包间号检查所以设施、设备是否正常、齐全，是否完好无损，如果发现包房内设施、设备异常要立即处理并及时向主管下单汇报，15分钟内未得到解决的必须第二次下单上报，直到问题解决，对发现问题未上报者给予20元处罚，由此造成的后果视情节处理。
10、每日按分配的包间仔细打扫清理各自包间的卫生，如果检查发现包间内任何一项卫生不合格者，则每项每次处罚10元，以次累计。
11、站位时必须保持良好的仪态，站立姿势和精神状态，在恭迎宾客时必须要集中精力，热情、主动、微笑并要有正确的站姿，坚决不许拉手、搂腰、聊天、吃零食，必须使用规范动作和语言问候客人，以上几项若发现任何一项没有做到，除勒令纠正外另给予每次20元罚款，以次累计。
12、在工作区域内见到管理人员及宾客时必须侧身站立，主动礼貌地向各位宾客及管理人员问好，请宾客先行后再走，若发现见到管理人员及宾客不予理睬者，每次罚款20元。
14、按规定上级检查卫生时本包间服务员必须在岗等待检查，如果不在岗每次处罚20元。
15、打开包间后，留意设备工作状态，若设备发现问题，未及时汇报或处理的，给予20元处罚。
16、服务员在包间服务时的处罚细则（在巡房时若发现违反以下任何一条则按章处罚）
（1）、进入包间自我介绍后必须要以主动、热情、微笑、耐心为客人服务，否则处罚20元。
（2）、随时为客人斟酒和清理台面卫生，否则按每次每项罚款10元计算。
（4）、若中途出包间必须先要和客人打招呼，请示上级同意后方可离开，否则处罚30元。
（5）、服务员在包间时绝对不允许抽烟，不允许坐在客人的沙发上（如有特殊情况须向主管或经理同意后方可），否则处罚50元。
（6）、给客人点酒、开酒、兑酒时必须要做到公开透明
化，否则处罚50元；如遭客人投诉或不买单，后果自行承担。
（7）、靠近茶几和沙发时的服务必须是半蹲式服务，为客人递酒杯水杯和话筒时必须手握杯底双手呈递，否则每次处罚20元。
（8）、客人买单后必须要等到客人离开，然后送客人到房门并及时做完清洁迎接下次客人消费，否则罚款30元。
（9）、客离后没及时关闭灯光、空调等电器设备一次20元。
（10）、管理人员进房接待时，DJ必须主动向客人介绍并斟酒，如未做到者每次处罚30元。
（11）、包间内地面必须保持干净，做到无垃圾烟头、纸巾、果皮、酒水或其它垃圾等，发现则每处罚款10元，以次累计。
（12）、包间桌面必须保持干净整洁无酒/水，纸巾，烟头/果皮杯具及其它按标准摆放 ，否则每处处罚10元。
（13）、包间操作台，应保持整洁无酒/水，意气等 物分类存放，不得乱扔乱放，洋酒勾兑后及时盖上，空瓶及时撤台放于包间不起眼的角落。否则处20元罚款。
（14）、错单每次处罚20元，二次错单翻倍处罚。
（15）、存酒卡每晶下班 前返换吧台，如未存酒又未返换吧台则罚款50元，丢失则罚款200元。
17、每天在下岗前必须清点自己包间里的所有物品配置和数目是否齐全，有无损坏或短缺，如有问题必须马上通知主管，否则自己以顾客赔偿价赔偿一切损失。
18、服务员在包间服务时，坚决不允许和其他任何部门 发生摩擦，有事情就直接找主管或经理，如果没能请示就擅自和其它部门发生冲突，无论对与错，罚款50元； 以唱本为故意挑衅辱骂或动手殴打本公司员工的，罚款200元停房3天； 在包间内若当客人面发生冲突的话，立即开除。
19、经理随时会对服务员每天的工作流程（迟到早退、仪容仪表、着装、礼仪、包间服务和迎送宾客）进行巡查考核和评定，如果这几项中有任何一项不能够 达标，一次警告，二次罚款并跟房1天，三次待培训考核通过后再上岗。
KTV服务员的一举一动体现着一家KTV的服务品质，代表着KTV的企业形象。KTV服务员从进入工作区的那一刻开始就必须要注意自己的一言一行。下面我们为大家介绍一下KTV管理制度中服务员必须要遵守的规章制度。
一、 每一位KTV服务员都必须要坚守岗位，不准到无关区域乱窜、闲谈、忠于职守，保证宾客安全，勤巡查，及时发现问题，解决问题，解决不了的立即向上级主管报告。
二、KTV收银员填写单据时，字迹清楚，书写工整，不可遗漏。
三、KTV服务员要讲标准普通话，对客人热情、礼貌、周到、责任心强、服从管理，与本部门员工通力合作，遵守员工守则，做好本职工作。
四、负责检查各部设备的运转情况，发现问题及时向上级报请维修项目。
五、KTV服务员必须要熟练掌握服务技能、清洁标准，保持部门各部位设备洁净、物品整齐、空气清新、环境优雅。
七、KTV服务员要提醒客人保管好自己的物品，不要擅自减少部门所规定的服务流程并根据客人的要求合理安排。
八、拾到任何遗留物品，要立即上交部长或主任，之后由主任交付总台大堂副理保管并做好记录以备存查，如客人认领，须通过大堂副理，请客人详细描述物品特征（如手机、BP机请其讲出机号拨打验证）出示有效证件并登录备案，方可返还，如长时间无人领取，上交公司另行处理。